Les saveurs de la ferme, Isabelle Unvoas

Ruraux ou citadins, jeunes ou vieux, nous avons en commun une mémoire de campagne. Un panier de mirabelles, une bouteille d'huile d'olive, l'odeur de la mousse, un fromage de chèvre frais, des châtaignes grillées... Ces mille et un souvenirs, ces saveurs, sont encore à notre portée à condition de savoir les trouver. Pendant des années, je les ai cherchés au cœur de nos provinces. Arpentant les chemins vicinaux, je suis partie sur les traces des trésors cachés et de ceux qui les fabriquent. Je les ai rencontrés dans les causses, sur le littoral, au fond d'une vallée ou bien en alpage. Ils m'ont fait connaître leur savoir, leur vie et leurs produits. Voilà comment ce guide est né. Une fois achevé ce tour de France des produits fermiers, je tenais à partager avec le plus grand nombre ces joyaux de nos fermes. Département par département, j'ai sélectionné les meilleures adresses pour acheter en direct, fromages, volailles, fruits, légumes, miel, ainsi que tant d'autres productions que je considère être la fine fleur de notre gastronomie. Avec une équipe de gourmets chevronnés, nous avons visité les fermes et goûté tous les produits. Nos critères de sélection ? Avant tout la qualité gustative, mais aussi le prix et l'accueil réservé aux clients visiteurs... Alors à vous maintenant de découvrir ces Saveurs de la ferme.

Réf. DG 11825 - Éditeur : Sang de la Terre - Ean 9782869850781

Épuisé

ABC de la micronutrition, Virginie Bales

La micronutrition, fruit de nombreuses recherches scientifiques sur la relation entre déficit nutritionnel et santé, consiste à apporter les micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme : vitamines, minéraux, oligoéléments et acides gras polyinsaturés. L'ABC de la micronutrition, véritable guide pratique, vous aide à définir vos propres besoins nutritionnels et à rétablir vos déséquilibres. Bien-être, santé et grande forme assurés.

Réf. DG 16377 - 170 pages - Broché - 14 x 21.5 - Éditeur : Grancher - Ean 9782733909423

Prix : 15.21 €

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Guide pratique de diététique familiale, Charles & Darrigol

Un véritable outil de santé, un instrument complet de références qui vous indique clairement et rapidement tout ce que vous devez savoir sur votre alimentation quotidienne pour mieux vous porter. La composition des aliments : 120 tableaux. Valeur calorique des aliments. Trois tables des calories différentes. Les compléments alimentaires naturels. Plus de 150 compléments alimentaires diététiques.

Réf. DG 20315 - 320 pages - Broché - 15 x 21 - Illustrations - Éditeur : Dangles - Ean 9782703303152

Prix : 18.26 €

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Entrées, gourmandes et équilibrées, Lionel Clergeaud

Froides, tièdes, chaudes, légères, copieuses, simples ou sophistiquées, toutes sont acceptées… Essayez des mélanges inédits, des saveurs étonnantes ou plus traditionnelles, des entrées de nos régions ou de pays lointains ! Quelques conditions cependant : utiliser des produits de qualité de première fraîcheur et riches en éléments nutritifs, jouer avec les couleurs et la présentation, harmoniser votre entrée pour que l'équilibre du repas soit respecté…

Réf. DG 20606 - 128 pages - Broché - 10.5 x 19.5 - Éditeur : Dangles - Ean 9782703306061

Prix : 9.13 €

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Petits déjeuners et Brunchs naturels, Du tonus dès le réveil, Lionel Clergeaud

Partez à la découverte de véritables petits déjeuners, pleins de saveurs et de couleurs, aussi bien de fête que de tous les jours, en s'inspirant… de nos voisins d'Outre-Atlantique avec leurs brunchs et breakfasts copieux et gourmands… mais surtout de diététiciens célèbres comme Henri-Charles Geffroy, Kousmine ou Gayelord-Hauser qui nous ont laissé en héritage des petits-déjeuners hautement nutritifs et équilibrés.

Réf . DG 20605 - 128 pages - Broché - 10.5 x 19.5 - Éditeur : Dangles - Ean 9782703306054

Prix : 9.13 €

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Salades pour mincir de plaisir, Lionel Clergeaud

Salades entrées pour vous mettre en appétit, salades repas pour un plat unique, salades d'ailleurs pour vous évader le temps d'une recette, vous n'aurez que l'embarras du choix pour vous régaler et profiter pleinement des bienfaits santé et saveur de vos salades. En prime, vous trouverez dans cet ouvrage tout un bouquet de sauces aussi délicieuses que saines qui mettront vos salades à toutes les sauces.

Réf. DG 20607 - 128 pages - Broché - 10.5 x 19.5 - Couleur - Éditeur : Dangles - Ean 9782703306078

Prix : 9.13 €

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Ces étonnantes céréales, aliments tous les jours, Max Labbé

14 céréales alimentaires : avoine, épeautre, blé, orge, méteil, seigle, sarrasin, maïs, millet, riz, sorgho, amarante, fonio, quinoa. Sont traitées selon les cas : l'histoire, l'amélioration des espèces, la production à l'échelle des cultures familiales, 180 accompagnements et recettes culinaires dont celles du pain au levain et des enseignements concernant la transformation des graines.

Réf. DG 17967 - 210 pages - Broché - 15 x 21 - Illustrations N&B - Ean 9782915270013

Prix : 9.13 €

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ABC des tisanes, Thierry Telphon

Relégué au rang des remèdes de grand-mère, le potentiel curatif qu’offre la plante, trop longtemps ignoré du corps médical, doit retrouver la place qui lui revient. L’auteur propose ici plus de cent pathologies à traiter grâce aux tisanes et décoctions, avec, pour chacune d’entre elles, une formule pour un usage local, utilisable soit sous forme de bain de bouche, de gargarisme, d’application cutanée, ou bien de bains oculaires, ou encore sous différentes formes d’instillations.

Réf. DG 18515 - 392 pages - Broché - 15 x 21.5 - Éditeur : Grancher - Ean 9782733909430 - 2007

Prix : 20.29 €

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