Mangez des fleurs pour une santé florissante, Pierrick Le Jardinier

Aussi raffinée que savoureuse, la cuisine des fleurs n’est pas seulement un régal pour pupilles et papilles ! Elle révèle ici ses nombreux atouts pour le bien-être du corps et de l’esprit : vitamines, minéraux, oligo-éléments, vertus calmantes ou énergisantes, baumes de l’estomac ou stimulants pour la circulation… Retrouvez les vertus de cette cuisine nature et santé qui, bien avant de faire le haut de l’affiche de la gastronomie, fleurissait les tables généreuses de nos campagnes.

72 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 978.235035.234.3 - 2009

Prix : 9.02 €

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Soupes d'été, Béatrice Vigot-Lagandré

La saison estivale nous procure des légumes à maturité qu'on a envie de déguster bien frais. Tomates, concombres et poivrons se prêtent très facilement au jeu des soupes et des potages froids, entrées rafraîchissantes que parfument agréablement coriandre, menthe, ciboulette et autres herbes fraîches. Mais les fruits sont aussi de la partie : pêches, fraises, melons et pastèques peuvent aussi se décliner en soupes glacées.
C’est rapide, facile et absolument inratable – même pour les débutants, idéal pour une cuisine estivale sans prise de tête ! Des verrines apéritives aux soupes gourmandes (soupe glacée melon-gingembre, soupe thaï au lait de coco…), dégustez la soupe sous toutes ses formes : cappuccini, gaspachos, veloutés, crèmes…

72 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 978.2.35035.222.0 - 2009

Prix : 9.02 €

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Thés bio, Jeanne Nguyen

Un voyage exotique autour du thé - voilà ce que vous promet ce petit guide incollable
sur les vertus ô combien actuelles de ce breuvage ancestral. Oubliez la "tasse d'eau chaude" pour découvrir une gamme de thés (noirs et verts mais aussi blancs et rouges, honeybush, maté, lapacho) à la saveur délicate et parfumée, et aux propriétés gustatives et médicinales boostées par l'agriculture bio ! Des conseils de préparation, des infos santé et beauté, de délicieuses recettes sucrées et salées... 1,2,3..."Par-thé" !

72 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 978.2.35035.235.0 - 2009

Prix : 9.02 €

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Noix, noisettes, amandes, sésame..., Catherine Oudot

Cuisinez bio avec les oléagineux !
Découvrez les bienfaits de ces graines, merveilles de la nature et porteuses de protéines, d'acides gras essentiels, de fibres, de vitamines, de minéraux, d'enzymes...

72 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 9782350352411 - 2009

Prix : 9.02 €

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Quinoa, petit épeautre, millet, fonio..., Annie Casamayou

Remis au goût du jour, le quinoa, alternative savoureuse à la semoule de blé, nous régale de ses bienfaits gustatifs et nutritionnels. Continuons l'exploration gourmande avec le millet, l'amarante, le petit épeautre et le fonio ! Ces céréales venues des quatre coins du monde et sans gluten pour les allergiques dynamisent notre alimentation.

72 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 9782350352428 - 2009

Prix : 9.02 €

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Pains maison, un plaisir gourmand, Elsa de la Mazières

Faire son pain à la maison avec ou sans machine à pain est un privilège accessible à tous.
Il est très simple de réaliser des pains goûteux avec des ingrédients du quotidien.
Cet ouvrage vous accompagne pour en réussir aisément toutes les étapes : levage, pétrissage, cuisson, conservation, bons gestes. Retrouvez chez vous cette odeur de boulangerie qui ouvre l’appétit et l’imagination.

144 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 978.2.35035.173.5 - 2008

Prix : 19.17 €

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La diététique en médecine traditionnelle chinoise, Béatrice Montevi

En médecine traditionnelle chinoise, chaque aliment a des propriétés caractéristiques qui permettent de le classer en plusieurs catégories selon, entre autre, son appartenance au yin ou au yang, s'il est chaud ou froid, amer, sucré ou salé.
Les aliments de caractère yin, en apportant matière et froid, permettent l'entretien de la forme corporelle. Les aliments de caractère yang, fournissent énergie et chaleur, base de l'énergie vitale. Entretenez votre santé par l’équilibre alimentaire !

160 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 978.2.35035.156.8 - 2008

Prix : 15.11 €

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Graines germées, l'alimentation vivante, Yolande Aury

Pour rééquilibrer notre alimentation moderne en vitamines et minéraux, pensons aux graines germées ! Faciles à cultiver avec ou sans germoir, consommables crues et riches en oligo-éléments essentiels, ces nouvelles vedettes de l'alimentation saine apporteront saveur et vitalité dans vos menus quotidiens. L'auteur nous livre ses secrets de pousse, ses meilleures recettes à base de graines germées, et dresse un abécédaire complet de chacune d'elles avec leurs caractéristiques, leur intérêt nutritionnel, leurs vertus etc. L'ouvrage indispensable pour découvrir les bienfaits d'une alimentation vivante, salutaire et économique !

144 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 978.2.35035.175.9 - 2008

Épuisé

Quand la gastronomie se fait bio, Alain Tardif

On a trop souvent voulu opposer la diététique, source de frustrations sans fin, et la gastronomie, source de plaisir et d’excès pour notre organisme. Grâce à cet ouvrage, diététique et gastronomie se réconcilient en proposant une méthode d’alimentation conjuguant équilibre diététique et plaisirs gourmands : unique, simplissime, inventive, la gastronomie bio d’Alain tardif se décline en recettes aux ingrédients interchangeables. Rééquilibrez votre alimentation sans renoncer à la créativité et à la gourmandise !

128 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 978.2.35035.211.4 - 2009

Prix : 17.14 €

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Nourrir et entretenir sa mémoire, Marie-Claude Patron

Le déclin des facultés cognitives dû au vieillissement n'est pas une fatalité ! Pour parer aux insuffisances de notre mémoire, faisons confiance aux bienfaits d'une alimentation équilibrée riche en nutriments adaptés : anti-oxydants, oméga-3, vitamines, minéraux... pour une assiette haute en couleur et en saveurs.
Ce guide s'adresse aux séniors mais aussi à tout ceux souhaitent apprendre à mieux vieillir !
Avec des quizz,des conseils et des recettes pour tester vos connaissances et manger malin.

192 pages - Broché - Éditeur : Anagramme - Ean 9782350352398 - 2009

Prix : 15.11 €

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